Crosslinking of wheat proteins via the Maillard reaction : a thesis submitted in partial fulfilment of the requirements for the degree of Masters [i.e. Master] of Science at the University of Canterbury / by Paula K. Brown.
Đã lưu trong:
Được phát hành: |
[2001]
|
---|---|
Tác giả chính: | |
Những chủ đề: | |
Định dạng: | Luận văn Sách |
Macmillan Brown Library Storage, Thesis Collection, Request for use in MB Library
Số hiệu
Sao chép
Loan Type
Trạng thái
Đặt Giữ
|
|||||
EPS Library, Level 3
Số hiệu
Sao chép
Loan Type
Trạng thái
Đặt Giữ
|
|||||