Sustainable culinary systems [electronic resource] : local foods, innovation, and tourism and hospitality / edited by C. Michael Hall and Stefan Gössling.
Збережено в:
| Опубліковано: |
Abingdon :
Routledge,
2013.
|
|---|---|
| Онлайн доступ: | |
| Інші автори: | |
| Серія: | Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
|
| Предмети: | |
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
