Sustainable culinary systems [electronic resource] : local foods, innovation, and tourism and hospitality / edited by C. Michael Hall and Stefan Gössling.
Сохранить в:
Опубликовано: |
Abingdon :
Routledge,
2013.
|
---|---|
Online-ссылка: | |
Другие авторы: | |
Серии: | Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
|
Предметы: | |
Формат: | Электронный ресурс eКнига |