Sustainable culinary systems [electronic resource] : local foods, innovation, and tourism and hospitality / edited by C. Michael Hall and Stefan Gössling.
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| Publicado em: |
Abingdon :
Routledge,
2013.
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| Acesso em linha: | |
| Outros Autores: | |
| coleção: | Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
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| Assuntos: | |
| Formato: | Recurso Eletrônico livro eletrônico |
