Sustainable culinary systems [electronic resource] : local foods, innovation, and tourism and hospitality / edited by C. Michael Hall and Stefan Gössling.
Na minha lista:
Publicado em: |
Abingdon :
Routledge,
2013.
|
---|---|
Acesso em linha: | |
Outros Autores: | |
Colecção: | Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
|
Assuntos: | |
Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |