Sustainable culinary systems [electronic resource] : local foods, innovation, and tourism and hospitality / edited by C. Michael Hall and Stefan Gössling.
שמור ב:
| יצא לאור: |
Abingdon :
Routledge,
2013.
|
|---|---|
| גישה מקוונת: | |
| מחברים אחרים: | |
| סדרה: | Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
|
| נושאים: | |
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
