Sustainable culinary systems [electronic resource] : local foods, innovation, and tourism and hospitality / edited by C. Michael Hall and Stefan Gössling.
Uloženo v:
| Vydáno: |
Abingdon :
Routledge,
2013.
|
|---|---|
| On-line přístup: | |
| Další autoři: | |
| Edice: | Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
|
| Témata: | |
| Médium: | Elektronický zdroj E-kniha |
