Sustainable culinary systems [electronic resource] : local foods, innovation, and tourism and hospitality / edited by C. Michael Hall and Stefan Gössling.
محفوظ في:
| منشور في: |
Abingdon :
Routledge,
2013.
|
|---|---|
| الوصول للمادة أونلاين: | |
| مؤلفون آخرون: | |
| سلاسل: | Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
|
| الموضوعات: | |
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
